الخلفية
- هو مطعم إيطالي تأسس في مصر ، يضم عدد كبير من العاملين ويتميز بأجوائه الأنيقة Pier 88
- والعصرية .
- يمتلك عدد من الفروع داخل مصر :
- الماظة باي
- الجونة
- الزمالك
- بيراميدز هيلز
- زيد بارك
- سرعان ما أصبح Pier 88 وجهة مفضلة للمصريين والسياح علي حد سواء ، حيث أنه توسع ، واستمرت سلسلة المطاعم في جذب الزوار الباحثين عن تجربة فاخرة تجمع بين الأجواء والطعام الممتاز .
- اهتم المطعم بتقديم خدمة مميزة واحترافية لجميع الزوار .
التحديات
- واجه مطعم pier 88 العديد من المشكلات الناتجة عن استخدامهم للجرد بالشكل التقليدي اليدوي ، والذي مثل عائق كبير بينهم وبين التطور والتميز .
- الأخطاء البشرية وتأثيرها من حيث الدقة ، فهي تؤدي للإرهاق والتشتت ، بالأخص في المخازن الكبيرة وفي حالة تعدد الأصول في الفرع الواحد .
- صعوبة تتبع المخزون بشكل سريع او التنبؤ بالعناصر المطلوبة ، وبالتالي أصبحت النتيجة وجود تكدس في عناصر معينة ونقص في عناصر اخري .
- التأثير علي العمليات اليومية بسبب احتياج فريق الإدارة لإغلاق المطعم للتفرغ للجرد .. او تأخير الطلبات مما يؤثر علي رضا العملاء .
- التكلفة العالية في عديد من الجوانب: اولاً من حيث العمالة ، وذلك بسبب تطلب الجرد لتخصيص وقت وموارد لها .
- وثانياً من حيث التخزين وتكدس او فقر العناصر .
الحلول
- تأكدت إدارة Pier 88 أنهم بحاجة لنظام تكنولوجي متطور وناجح ومجرب فعلياُ علي أرض الواقع ، يحقق لهم الحل الشامل والمؤكد لكل المشاكل ، وبعد البحث تبين لهم أن تكنولوجي RFID UHF هي الحل الأمثل .
- RFID UHF هي تقنية لاسلكية تستخدم في تتبع الأصول ، وتتميز بقدرة قراءتها عن بعد مسافات كبيرة وبسرعة ودقة عالية ، مما يوفر الوقت والمجهود وتقليل الأخطاء البشرية .. بالأضافة الي علي بقدرتها علي قراءة الأصول الغير مرئية ، بمعني أنه في حالة عدم وجود الأصل بشكل مباشر أمام قارئ RFID ستتمكن من عمل الجرد بشكل كامل ودقيق .
- بالإضافة الي لقدرة علي تتبع الأصول في حالة تغير مكان الأصل من موقعة الأساسي لموقع آخر عن طريق system يضم تفاصيل وبيانات كل أصل من حيث لونه ونوعه والTag المخصص له .
- مع وجود ميزة قوية وهي حصول العميل علي كفاءة تشغيلية أعلي ، مع تقليل في التكاليف وفي الأخطاء ، وكذلك دقة عالية وموثوقة في البيانات ، ويعتبر هذا هو هدفنا الأساسي .
التأثيرات
- استطاعت الإدارة جرد أصولها بشكل كامل علي مستوي جميع الفروع ، مع قدرتهم علي جرد جميع الفروع في وقت واحد ، مع ذكر ميزة مهمة ، وهي عدم توقف الفرع عن العمل او تعطيله مع جرد جميع الأصول دون التعرض لمشكلة الفقدان او السرقة او خلل مستوي البيانات .
- دائما نسعي جاهدين بكل قدراتنا لتطوير مشروعاتكم .. نجاحك يهمنا .